Âge
9Ans
Couleur
Pays d'origine États-Unis
Taste
& Flavour
Mélange
100%
Liquide
Farine
Autres
Nmiai
Depuis 2016
I love the complex flavor of sourdough.
Caractéristiques
It's 100% hydration and only very slightly acidic.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 100g Water
- 100g King arthur all purpose flour
Ingrédients pour nourrir le levain
1
Méthode de travail
1
Add 100g water to 5g starter, mix, then add 100g King Arthur all purpose flour.
100g Water
100g King arthur all purpose flour
Result
Sourdough boule
I've made sourdough using Jeffrey Hamelman's sourdough recipes and Tartine's recipes.