Nonna recipe

Nonna

San Jose, Costa Rica
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Edad

7Años
Color

Country of origin Costa Rica

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 2988 masas madre
  • 111 paises
  • 2491 ciudades

Mezcla

53%
47%
Líquida Harina Otros
Nonna

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desde 2017

Capacitation

Características

Is lactic

gusto

Receta

Ingredientes de partida

  • 95% Wheat flour
  • 5% Whole meal
  • 100% Water

ingredientes de alimentación

1
hand mix 450g wheat flour, whole meal 50g, water 500g and sourdough 500g

método de trabajo

1
Is a lactic sourdough
95% Wheat flour 5% Whole meal 100% Water

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