PURA VIDA MAE recipe

PURA VIDA MAE

Cartago, Costa Rica
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Alter

8Jahre
Farbe

Ursprungsland Costa Rica

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 3005 sauerteige
  • 112 länder
  • 2502 Städte

Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
PURA VIDA MAE

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seit 2016

Becouse I love it the good bread and it is my passion.

Charakteristische Eigenschaften

its has a perfect acetic, fruit and lactic notes

Geschmack und Aroma

PURA VIDA MAE top shot
PURA VIDA MAE jar shot
PURA VIDA MAE front shot
PURA VIDA MAE rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Wheat flour
  • 60% Water

Zutaten für die Auffrischung

  • 100% Wheat flour
  • 60% Water
  • 50% Sourdough
1
Mix 260 ml of water with 200g of sourdough, afther that add 400g of whead flour
100% Wheat flour 60% Water 50% Sourdough

Aufarbeitung

1
PURA VIDA MAE is a Sourdough with acetic notes...
100% Wheat flour 60% Water

Ergebnis

difrents Bread

difrents flavor
PURA VIDA MAE difrents Bread first overview
PURA VIDA MAE difrents Bread second overview
PURA VIDA MAE difrents Bread first slice
PURA VIDA MAE difrents Bread second slice

bread

other
PURA VIDA MAE bread first overview
PURA VIDA MAE bread second overview
PURA VIDA MAE bread first slice
PURA VIDA MAE bread second slice

PURA VIDA MAE first overview
PURA VIDA MAE second overview
PURA VIDA MAE first slice
PURA VIDA MAE second slice

PURA VIDA MAE first overview
PURA VIDA MAE second overview
PURA VIDA MAE first slice
PURA VIDA MAE second slice

Hamburger Bread

Is a soft bread
PURA VIDA MAE Hamburger Bread first overview

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