Alter
5Jahre
Farbe
Ursprungsland Uruguay
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
MASA MADRE
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2019
PRINCIPALMENTE POR SUS BENEFICIOS Y PODER COMPARTIRLO CON MIS ALUMNOS
Charakteristische Eigenschaften
ES UNA MASA MADRE DE FUERZA MEDIA DEBIDO A NUESTRAS HARINAS , LA MANTENGO ACTIVA CUIDANDO TENER UN LEVE SABOR ÁCIDO AGRADABLE (LACTICO) GENERALMENTE ESTÁ EN LA ESCUELA DONDE TRABAJA DE LUNES A VIERNES Y LOS FINDE SEMANA DESCANSA EN NEVERA
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% Harina
- 100% Água
Zutaten für die Auffrischung
1
Aufarbeitung
1
COMENCÉ CON HARINA DE CENTENO EN SU INICIO ,LUEGO LA MANTUVE EN ESTADO LIQUIDO AL 100 % CON HARINA LOCAL Y AGUA
100% Harina
100% Água
Ergebnis
PAN DE CAMPO
INGREDIENTES PORCENTAJE PANADERO
100 HARINA
70 AGUA
2 SAL
20 MASA MADRE LIQUIDA
4 ACEITE
2 GLUTEN
Kommentare
MASA MADRE ES UN VIAJE DE IDA , CADA DIA TE ENAMORA MÁS