Alter
7Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Lucy
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2017
I had failed in several attempts. I was not going to let sourdough "beat me" and fail again.
Charakteristische Eigenschaften
Lucy is just a plain BF starter. When fed she gets nice and happy. She usually doubles and is ready to be used for baking in less than 3 hours.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50g Bread flour
Zutaten für die Auffrischung
1
I feed each morning. Discard and leave 50 grams of Lucy. Then feed 50g of bread flour and 50g of tap water.
Aufarbeitung
1
Starter is local water and bread flour. Lucy has been alive for one year.
50g Bread flour