My nutritionist suggested that I start baking my own bread instead of buying it from the store. I made a few loaves of no knead bread, but decided that sourdough would be healthier. Now I'm hooked.

Charakteristische Eigenschaften

Juiblex changes form as he deems fit. Sometimes he is a liquid. Sometimes he is a stiff starter. His hunger for freshly ground rye is insatiable. He peaks when he deems fit to do so, and not before.

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

Aufarbeitung

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