Alter
9Jahre
Farbe
Ursprungsland Singapur
Geschmack
und Aroma
Mischung
66%
33%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
HealthyYummySpelt
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2016
I've always wanted to try baking my own sourdough but was afraid that it would be too hot in a tropical country. Turns out it works well.
Charakteristische Eigenschaften
It's a wet starter w a nutty fragrance - like slightly off walnuts
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 25% Rye flour
- 50% Water
Zutaten für die Auffrischung
1
50 g of rye starter and 150 g spelt flour w 100 g cool water
Aufarbeitung
1
My starter was made from scratch with 25 g of rye flour and 50 g water on Day 1
25% Rye flour
50% Water
2
Day 2
Add another 25 g of rye flour and 50g of water to the 75g starter of the previous day
3
Day 3
Repeat as day 2
4
Add 50 g of rye flour and water to previous starter - ready to make first sourdough loaf ❤
Ergebnis
savoury breads
Bread, pizzas, Gorgonzola and nuts baguette
Sweet breads
Chan chocolate bread, cinnamon rolls
