Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Batard

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seit Unbekannt

Charakteristische Eigenschaften

It's 14 years old now and gives a lovely sour flavour with a honey note

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1

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Kommentare

We feed our sour with organic white flour and organic rye four and filtered water