Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Amber

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothek

seit 2019

Always baked as a kid on the Saj and pitta bread in my city Beirut so bread will always be a childhood memory :)

Charakteristische Eigenschaften

Smells like ripe banana and it peaks within 3 hours

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1
50g organic rye 50g organic Strong white 100g water

Aufarbeitung

1
I do like my starter 50% organic rye flour and 50% organic strong white, 100% hydration. I use only organic flour as I bake only organic breads.

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothek