Perfekter Sauerteig
Mischung
40%
40%
20%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Puffy
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2003
Challenge
Charakteristische Eigenschaften
Slightly tangy
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 15g Starter
- 30g Flour
- 30g Water
Zutaten für die Auffrischung
- 20g Starter
- 40g Flour
- 40g Water
1
20g starter 40g bread flour 40g water
20g Starter
2
add flour
40g Flour
3
add water
40g Water
Aufarbeitung
1
I just add equal amounts of white bread flour and tap water and starter
15g Starter
2
To starter add flour
30g Flour
30g Water
Ergebnis
Waffles , Breads
I also use the discard in several other recipes
Kommentare
Looking forward to many more years together !
Fini