Alter
1Jahr
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Trube
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2023
I like sourdough bread! So I wanted to try making my own.
Charakteristische Eigenschaften
Nice crumb with moderate holes and a chewy crust, mild flavor
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
Remove 1/2, add 100g rye flour, 100g RO water.
I have a homemade proofing box where I keep my starter for feeding and my dough for rising, 78 degrees.
After 3 weeks of inactivity in the frig revives quickly and ready for baking after 3 feeding, 3 hours apart.
Pleasant smell very active.
Aufarbeitung
1