Alter
7Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
48%
47%
4%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
andromeda
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2017
my teacher taught me because i was learning about fermentation and yeast
Charakteristische Eigenschaften
lightly tangy flavor not too strong but the perfect balance
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100g Flour
- 100g Water
- 10g Starter
Zutaten für die Auffrischung
- 100g Flour
- 10g Starter
- 100g Water
1
i put flour in a clean container
100g Flour
2
i add a tablespoon of starter to the container
10g Starter
3
i add enough water to make the texture of the starter similar to that of peanut butter
100g Water
Aufarbeitung
1
i add two kinds of flour, whole wheat and all purpose white. a 50 50 ratio of the two.
100g Flour
2
i add an equal amount to the flour of room temp nyc tap water
100g Water
3
i add around 1 tablespoon of the ripe starter
10g Starter