Honey II recipe

Honey II

Fringford, Vereinigtes Königreich
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Alter

7Jahre
Farbe

Ursprungsland Vereinigtes Königreich

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 3005 sauerteige
  • 112 länder
  • 2502 Städte

Mischung

55%
45%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Honey II

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seit 2017

Charakteristische Eigenschaften

Honey II sourdough is a very sweet and acidic sourdough, with a green apple aroma. The sourdough is very liquid, and highly active.

Geschmack und Aroma

Honey II front shot
Honey II rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 45% Organic white flour
  • 45% Water
  • 10% Local creamed honey

Zutaten für die Auffrischung

1
Once a month, add 10g honey to the refresh

Aufarbeitung

1
Combine local organic white bread flour with water. Add local Creamed Honey every month when feeding.
45% Organic white flour 45% Water 10% Local creamed honey

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