Name
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Pasta Madre Viva
Italien
29 Jahre
Unbekannt
Morandin
Italien
Unbekannt
100%
Lievito madre
Italien
7 Jahre
33%
66%
Rossoblu
Italien
23 Jahre
100%
Vita
Italien
3 Jahre
100%
# 12 Sourdough di coppia Ferraresa PGI
Italien
Unbekannt
Unbekannt
# 27 sourdough pandoro
Italien
Unbekannt
Unbekannt
Lievito madre del Centenario
Italien
Unbekannt
45%
55%
Pasticcio
Italien
Unbekannt
Unbekannt
Luigino “Sandokan”
Italien
6 Jahre
38%
38%
24%
KaDa
Italien
4 Jahre
33%
66%
Semola rimacinata
Italien
2 Jahre
Unbekannt
madre
Italien
14 Jahre
75%
25%
No name
Italien
12 Jahre
50%
50%
# 2 Pane di Laterza
Italien
Unbekannt
Unbekannt