名称
流体
粉
其他
# 11 Sourdough di Padova
Italy
未知年份
Unknown
# 26 Sourdough torcolo di san costanzo
Italy
未知年份
Unknown
Jack
Italy
9 年
33%
66%
Lievito madre
Italy
7 年
33%
66%
Rossoblu
Italy
23 年
100%
Luigino “Sandokan”
Italy
6 年
38%
38%
24%
KaDa
Italy
4 年
33%
66%
Semola rimacinata
Italy
2 年
Unknown
# 12 Sourdough di coppia Ferraresa PGI
Italy
未知年份
Unknown
# 27 sourdough pandoro
Italy
未知年份
Unknown
Lievito madre del Centenario
Italy
未知年份
45%
55%
Pasticcio
Italy
未知年份
Unknown
Vito
Italy
4 年
50%
50%
Foligno PG starter
Italy
Less then a year
Unknown
madre
Italy
14 年
75%
25%