The White Duke recipe

The White Duke

London, Birleşik Krallık

Karışım

80%
20%
Sıvı Un Diğer
The White Duke

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2015 'dan beri

Hobby/im a baker

Özellikleri

Unsure

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 100% Strong white bread flour
  • 100% Water
  • 50% Levain

Besleme malzemeleri

  • 100% Flour
  • 100% Water
  • 50% Starter
1
Discard all but 100g of starter, add 200g of water and 200g of flour. Mix and place in refrigerator until developed (24 hours)
100% Flour 100% Water 50% Starter

Çalışma yöntemi

1
Discard all but 100g of starter, add 200g of water and 200g of flour. Mix and place in refrigerator until developed (24 hours)
100% Strong white bread flour 100% Water 50% Levain

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin