Terente recipe

Terente

Bucuresti, Romanya
Haritada göster
Yazdır

Yaşı

9Yıllık
Rengi

Kaynak ülke Romanya

Lezzet
ve Tat

Asya
Avustralya
Arnavutluk
Afrika
Avrupa
Kuzey Amerika
Güney Amerika

dünyada

  • 2988 Ekşi Maya
  • 111 Ülke
  • 2491 Şehir

Karışım

31%
69%
Sıvı Un Diğer
Terente

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2015 'dan beri

it makes me happy

Özellikleri

it is incredibly powerful, sometimes it grows up to 6 times it's original size

Lezzet ve Tat

Terente top shot
Terente jar shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 100% Flour
  • 45% Water

Besleme malzemeleri

  • 100% Flour
  • 22% Water
  • 23% Friut starter
1
The stiff levain, sometimes i mix it with fruit starter. Total hydration never goes above 50%
100% Flour 22% Water 23% Friut starter

Çalışma yöntemi

1
Levito Madre, hard and extremly powerful, low hydration sourdough
100% Flour 45% Water

Result

Breads, sweet doughs, enriched doughs, waffles and many more

Terente Breads, sweet doughs, enriched doughs, waffles and many more first overview
Terente Breads, sweet doughs, enriched doughs, waffles and many more second overview
Terente Breads, sweet doughs, enriched doughs, waffles and many more first slice
Terente Breads, sweet doughs, enriched doughs, waffles and many more second slice

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin