Näin paljon päivityksia Sosiaalisessa mediassa hapanjuurileivistä. Teki mieli taas aloittaa ruisleivän tekeminen juurella. Edellisen kerran tein hapanjuuriruisleipää lähemmäs 15 vuotta sitten.

Özellikleri

Rujo tekee mahtavan ruisleivän, Sopivan happaman ja suunmukaisen. Rujo antaa hienoa Suomalaista Ruisleipää kerran viikossa.

Kıvamı

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

30g Täysjyvävehnäjauho
30g Vesi
30g Täysjyvä vehnäjauho
30g Vesi

Besleme malzemeleri

200g Täysjyvä ruisjauhoja
700g Vesi
200g Rujo

Kerran viikkoon teen leivän. Silloin edellisenä iltana teen raskin. Juuri + vesi + ruisjauho

200g Täysjyvä ruisjauhoja 700g Vesi 200g Rujo

Çalışma yöntemi

Vesi 50% ja itse jauhettu täysjyvä vehnäjauho 50%

30g Täysjyvävehnäjauho 30g Vesi

lisäsin aamuin illoin vettä ja täysjyvä vehnäjauhoja kunnes juuri pulppusi. tässä meni noin 1,5 viikkoa

30g Täysjyvä vehnäjauho 30g Vesi

Result

Ruisleipä

Perinteinen Suomalainen ruisleipä

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin