Mükemmel Ekşi Maya

Karışım

84%
16%
Sıvı Un Diğer
Justiina

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2018 'dan beri

Sour Bread is excellent

Özellikleri

Crispy, soft core. Sweet pastries.

Lezzet ve Tat

Justiina top shot
Justiina jar shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 20g Rye roots
  • 50g Wheat
  • 50g Water

Besleme malzemeleri

  • 100% Water
  • 100% Wheat
1
Starter is fed with a ratio off 1:5:5 twelve hours prior to baking.
100% Water 100% Wheat

Çalışma yöntemi

1
I made a root using rye roots and mixed with water and wheat flour.
20g Rye roots 50g Wheat 50g Water

Result

All wheat breads and buns

Spelled wheat bread with flakes
Justiina All wheat breads and buns first overview
Justiina All wheat breads and buns second overview
Justiina All wheat breads and buns first slice
Justiina All wheat breads and buns second slice

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin