Karışım

Bilinmeyen
Sıvı Un Diğer
Franky boy

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2015 'dan beri

Playing bread magician while offering great tasting bread to my family.

Özellikleri

Rich bread-alcoholic pallet with mild acid flavor. Notes of (burned) crust from the intens bake on the stone plate. My kids love this bread. The sourdough has been traveling in different continents with me and showed to be very resilient and patient with me.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • % Sourdough

Besleme malzemeleri

  • 35% Sourdough (from previous fermentation)
  • 30% Flour white-wheat 50
  • 35% Water
1
blend ingredients in a jar
35% Sourdough (from previous fermentation) 30% Flour white-wheat 50 35% Water

Çalışma yöntemi

1
starter on mixture of white & wheat flour (50/50)
% Sourdough

Result

Franky Boy

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

Yorumlar