İsim
Sıvı
Un
Diğer
whole wheat starter(mother)
İran
18 Yıllık
40%
40%
20%
Martiya
İran
10 Yıllık
40%
40%
20%
Cham
İran
6 Yıllık
Bilinmeyen
No.1
İran
5 Yıllık
47%
52%
Pamuk
İran
4 Yıllık
Bilinmeyen
Shooka
İran
13 Yıllık
Bilinmeyen
Doughst
İran
1 yıl
100%
Betty
İzlanda
12 Yıllık
75%
25%
Steingrímur
İzlanda
8 Yıllık
60%
40%
Kjartan Kovidjuk
İzlanda
4 Yıllık
22%
63%
15%
Swanetto
İtalya
4 Yıllık
50%
50%
The Immortal
İtalya
9 Yıllık
50%
50%
Peeter
İtalya
57 Yıllık
Bilinmeyen
# 8 Sourdough Bozza Pratese
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
# 23 Sourdough Cornetto di Semola
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen