İsim
Sıvı
Un
Diğer
Foligno PG starter
İtalya
1 yıl
Bilinmeyen
madre
İtalya
15 Yıllık
75%
25%
No name
İtalya
13 Yıllık
50%
50%
# 2 Pane di Laterza
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
lievito madre (ninnomio) son
İtalya
19 Yıllık
Bilinmeyen
# 13 sourdough casareccio Marchigiano
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
#28 sourdough nadalin
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
PANETTONA
İtalya
16 Yıllık
33%
66%
Yauch
İtalya
5 Yıllık
63%
37%
Superbo
İtalya
5 Yıllık
38%
47%
15%
Eiko
İtalya
7 Yıllık
54%
45%
"Oh my Bread" Hop Starter
İtalya
6 Yıllık
79%
16%
5%
Grace
İtalya
2 Yıllık
13%
43%
44%
# 3 Pane di Matera PGI
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
#14 Sourdough di Cappelli
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen