Смесь

33%
33%
33%
жидкость муку Другой
Tarwedesem

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2017

Want to go back to authentic baking (often in my woodfired oven)

Характеристики

Mild taste, great power. Love it!

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 100% T65
  • 100% Starter
  • 100% Water

Ингредиенты для обновления

  • 100% T65
  • 100% Starter
  • 100% Water
1
Add water to the starter, dissolve, then add and mix flour. Don’t overmix.
100% T65 100% Starter 100% Water

Метод работы

1
Add water to the starter, dissolve, then add and mix flour. Don’t overmix.
100% T65 100% Starter 100% Water

Result

Rustic bread

I bake virtually everything with sourdough, just replacing yeast by sourdough and add lots of time (and thusntaste!)

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку