SF Bay Area native living in Mazatlan for the past 25 years made me homesick for sourdough and good bread in general. Food service professional and dedicated home cook/baker.

Характеристики

Sour and fruity

Viscocity

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

Ингредиенты для обновления

Метод работы

Used grated apple to get it started

Feed it with local water and flour. 50% water and 50% flour.

Result

Bread, mostly

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

MAzatlan Sourdough

Возраст

Страна происхождения Мексика

Taste & Flavour

Закваска в мире

Смесь

Сохрани свою закваску для будущего поколения

С 2014

Характеристики

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

Ингредиенты для обновления

Метод работы

Result

Сохрани свою закваску для будущего поколения

Комментарии

Taste
& Flavour