Puffy recipe

Puffy

Hudson Falls, Соединённые Штаты
Показать на карте
Распечатать
идеальная закваска

Возраст

21года
цвет

Страна происхождения Соединённые Штаты

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 2988 Закваски
  • 111 Страны
  • 2491 Города

Смесь

40%
40%
20%
жидкость муку Другой
Puffy

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2003

Challenge

Характеристики

Slightly tangy

Вкус и аромат

Puffy top shot
Puffy jar shot
Puffy front shot
Puffy rising shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 15g Starter
  • 30g Flour
  • 30g Water

Ингредиенты для обновления

  • 20g Starter
  • 40g Flour
  • 40g Water
1
20g starter 40g bread flour 40g water
20g Starter
2
add flour
40g Flour
3
add water
40g Water

Метод работы

1
I just add equal amounts of white bread flour and tap water and starter
15g Starter
2
To starter add flour
30g Flour 30g Water

Result

Waffles , Breads

I also use the discard in several other recipes
Puffy Waffles , Breads first overview
Puffy Waffles , Breads second overview
Puffy Waffles , Breads first slice
Puffy Waffles , Breads second slice

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

Комментарии