идеальная закваска

Смесь

84%
16%
жидкость муку Другой
Justiina

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2018

Sour Bread is excellent

Характеристики

Crispy, soft core. Sweet pastries.

Вкус и аромат

Justiina top shot
Justiina jar shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 20g Rye roots
  • 50g Wheat
  • 50g Water

Ингредиенты для обновления

  • 100% Water
  • 100% Wheat
1
Starter is fed with a ratio off 1:5:5 twelve hours prior to baking.
100% Water 100% Wheat

Метод работы

1
I made a root using rye roots and mixed with water and wheat flour.
20g Rye roots 50g Wheat 50g Water

Result

All wheat breads and buns

Spelled wheat bread with flakes
Justiina All wheat breads and buns first overview
Justiina All wheat breads and buns second overview
Justiina All wheat breads and buns first slice
Justiina All wheat breads and buns second slice

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку