Смесь

Unknown
жидкость муку Другой
Brodie

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2016

when I discovered the Superette cookbook

Характеристики

beige - yellow starter between silly putty and soupy small and regular bubbles husband says: fruitiness of Westmalle yeast

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • g 300
  • g 350

Ингредиенты для обновления

  • g 150
  • g 300
  • g 375
1
starter
g 150
2
tap water (no chalk), T 28°C (dissolve starter in water)
g 300
3
can vary; mostly half / half - t80/t70, wheat (tarwe) moulin artisanal, ferme bare, Balatre
g 375

Метод работы

1
tap water (no chalk), T 28°C
g 300
2
wheat flower, 85%, http://www.schelderomolen.be/
g 350

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку