название
жидкость
муку
Другой
# 11 Sourdough di Padova
Италия
неизвестный
Unknown
# 26 Sourdough torcolo di san costanzo
Италия
неизвестный
Unknown
Jack
Италия
9 года
33%
66%
Lievito madre
Италия
7 года
33%
66%
Rossoblu
Италия
23 года
100%
Luigino “Sandokan”
Италия
6 года
38%
38%
24%
KaDa
Италия
4 года
33%
66%
Semola rimacinata
Италия
2 года
Unknown
# 12 Sourdough di coppia Ferraresa PGI
Италия
неизвестный
Unknown
# 27 sourdough pandoro
Италия
неизвестный
Unknown
Lievito madre del Centenario
Италия
неизвестный
45%
55%
Pasticcio
Италия
неизвестный
Unknown
Vito
Италия
4 года
50%
50%
Foligno PG starter
Италия
Меньше, чем год
Unknown
madre
Италия
14 года
75%
25%