Nome
Líquido
Farinha
Outro
Lievito madre del Centenario
Itália
desconhecido
45%
55%
Pasticcio
Itália
desconhecido
Unknown
Luigino “Sandokan”
Itália
7 anos
38%
38%
24%
KaDa
Itália
5 anos
33%
66%
Semola rimacinata
Itália
3 anos
Unknown
Foligno PG starter
Itália
1 ano
Unknown
madre
Itália
15 anos
75%
25%
No name
Itália
13 anos
50%
50%
# 2 Pane di Laterza
Itália
desconhecido
Unknown
lievito madre (ninnomio) son
Itália
19 anos
Unknown
# 13 sourdough casareccio Marchigiano
Itália
desconhecido
Unknown
#28 sourdough nadalin
Itália
desconhecido
Unknown
PANETTONA
Itália
16 anos
33%
66%
Vito
Itália
5 anos
50%
50%
"Oh my Bread" Hop Starter
Itália
6 anos
79%
16%
5%