Nome
Líquido
Farinha
Outro
whole wheat starter(mother)
Irã
18 anos
40%
40%
20%
Martiya
Irã
10 anos
40%
40%
20%
Cham
Irã
6 anos
Unknown
No.1
Irã
5 anos
47%
52%
Pamuk
Irã
4 anos
Unknown
Shooka
Irã
13 anos
Unknown
Doughst
Irã
1 ano
100%
Betty
Islândia
12 anos
75%
25%
Steingrímur
Islândia
8 anos
60%
40%
Kjartan Kovidjuk
Islândia
4 anos
22%
63%
15%
Swanetto
Itália
4 anos
50%
50%
The Immortal
Itália
9 anos
50%
50%
Peeter
Itália
57 anos
Unknown
# 8 Sourdough Bozza Pratese
Itália
desconhecido
Unknown
# 23 Sourdough Cornetto di Semola
Itália
desconhecido
Unknown