Brewster recipe

Brewster

Palmyra, Stati Uniti d'America
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Età

8Anni
Colore

Paese di origine Stati Uniti d'America

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 2988 lieviti madre
  • 111 paesi
  • 2491 città

Miscela

100%
Liquido Farina Altro
Brewster

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dal 2016

I like a challenge.

Caratteristiche

A little tangy, but he's very young.

Sapore e aroma

Brewster top shot
Brewster jar shot
Brewster front shot
Brewster rising shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 100g Flour

Ingredienti per il rinfresco

  • 50g Starter
  • 50g Flour
  • 50g Water
1
Discard to 50 g, add 50 g each flour and water.
50g Starter 50g Flour 50g Water

Metodo di lavorazione

1
50 g king Arthur flour 50 g water To start
100g Flour

Result

Bread

Crunchy crust, soft interior, a little dense but tasty.

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