Âge
8Ans
Couleur
Pays d'origine Allemagne
Taste
& Flavour
Mélange
50%
50%
Liquide
Farine
Autres
Roggensauerteig
Depuis 2016
Ich wollte schmackhaftes Sauerteigbrot backen
Caractéristiques
Er hat ein sattes, saures Aroma und beim Backen eine kräftige Triebkraft.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 50g Roggenmehl
- 50g Wasser
Ingrédients pour nourrir le levain
- 50g Roggenmehl
- 50g Wasser
- 10g Anstellgut
1
In einem neuen Glas die Zutaten mischen.
50g Roggenmehl
50g Wasser
10g Anstellgut
Méthode de travail
1
Roggenvollkornmehl & Wasser in einem Glas mischen.
50g Roggenmehl
50g Wasser