Âge

8Ans
Couleur

Pays d'origine Canada

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Antarctica
Africa
Europe
North America
South America

Sourdough
in the world

  • 1585 levains
  • 86 pays
  • 1399 villes

Mélange

Unknown
Liquide Farine Autres
Nameless

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Since 2011

On a whim

Caractéristiques

It is hardy! I keep it at 60% hydration with rye and it has yet to die after 3 years

Goût et saveur

Nameless jar shot
Nameless rising shot

Recette

Ingrédients de base

Ingrédients pour nourrir le levain

1
I wash it in between feedings I build a starter with 2% of 'seed' from the mother

Méthode de travail

1

Result

Alaskan SD

Nameless Alaskan SD first overview

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