Mélange

100%
Liquide Farine Autres
Lucy

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Depuis 2017

Because I grew up with it.

Caractéristiques

It has not developed a personality yet.

Goût et saveur

Lucy top shot
Lucy rising shot

Recette

Ingrédients de base

  • 100% White flour, water

Ingrédients pour nourrir le levain

1
I weight 25g of starter, 50g of water and 50g of white flour. Mix well, let it double and put back in the fridge.

Méthode de travail

1
Lucy was created last November using some of my Rose Yeast Water. It s very vigorous and never disappointed me.
100% White flour, water

Result

Lucy  first overview

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