Leopold recipe

Leopold

Lysa nad Labem, République tchèque

Mélange

Unknown
Liquide Farine Autres
Leopold

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Depuis 2015

I was curious :-)

Caractéristiques

I love mixture of various flours (esp. spelt) adding some jogurt or buttermilk.

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 75g Bread rye
  • 75g Wholegrain rye
  • 160g Water
  • 1tbsp Starter
1
75g Bread rye 75g Wholegrain rye 160g Water 1tbsp Starter

Méthode de travail

1
Just mix it.

Result

Bread

Hydration 70 %. Mixture of bread wheat, spelt and wholegrain spelt, joghurt..
Leopold Bread second overview

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