Brownie recipe

Brownie

Ravenna, Italie
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Âge

8Ans
Couleur

Pays d'origine Italie

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 2988 levains
  • 111 pays
  • 2491 villes

Mélange

40%
40%
20%
Liquide Farine Autres
Brownie

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Depuis 2016

Healthy well-digested delicious bread and more improvisation!

Caractéristiques

Yoghurt fruity aroma of sawdust and baked apples

Goût et saveur

Brownie jar shot
Brownie front shot
Brownie rising shot

Recette

Ingrédients de base

  • 100% Water
  • 100% Mix flour
  • 50% Starter

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 100% Water
  • 100% Flour
  • 50% Starter
1
mix water, mix of flour and starter
100% Water 100% Flour 50% Starter

Méthode de travail

1
Mix 1part of mix flour + 1 part of water + 0.5 part of starter
100% Water 100% Mix flour 50% Starter

Result

Artisan bread with seeds

Sourdough bread with mix of seeds. Sourdough ciabatta with 2 flour Sourdough tomato/onion bread Spelt porridge
Brownie Artisan bread with seeds first overview
Brownie Artisan bread with seeds second overview
Brownie Artisan bread with seeds first slice
Brownie Artisan bread with seeds second slice

Sourdough cinnamon
Brownie first overview

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