Mezcla

50%
50%
Líquida Harina Otros
Ctsbt white

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desde Unknown

Características

It has a strong acidic note that produces a consistent result when used in our cafe bread and advanced bread modules. Works well in natural fermented doughs and yeast assisteddoughs.

gusto

Receta

Ingredientes de partida

  • 100% Unbleached bread flour
  • 100% Water

ingredientes de alimentación

1

método de trabajo

1
White sourdough created in 2014
100% Unbleached bread flour 100% Water

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