Nombre
Líquida
Harina
Otros
Zoja2018
Países Bajos
6 Años
75%
25%
Mamaji
Reino Unido
12 Años
50%
50%
Hermine
Alemania
8 Años
50%
50%
Apple poolish
Australia
6 Años
48%
52%
Yevurto
Estados Unidos
4 Años
75%
25%
Leo Nar Dough
Estados Unidos
17 Años
40%
59%
Rauni-Reetta
Finlandia
6 Años
50%
50%
Ataliba
Brasil
7 Años
50%
50%
Julius
Colombia
9 Años
33%
33%
33%
Juggernaut
Estados Unidos
6 Años
50%
50%
Manfred
Noruega
desconocida
Unknown
Nameless
Canadá
13 Años
Unknown
Triguero
España
5 Años
Unknown
Bloop
Estados Unidos
4 Años
Unknown
Fig & Fennel Sourdough
Reino Unido
10 Años
20%
18%
62%