Nombre
Líquida
Harina
Otros
whole wheat starter(mother)
Irán
18 Años
40%
40%
20%
Martiya
Irán
10 Años
40%
40%
20%
Cham
Irán
6 Años
Unknown
No.1
Irán
5 Años
47%
52%
Pamuk
Irán
4 Años
Unknown
Shooka
Irán
13 Años
Unknown
Doughst
Irán
1 año
100%
Betty
Islandia
12 Años
75%
25%
Steingrímur
Islandia
8 Años
60%
40%
Kjartan Kovidjuk
Islandia
4 Años
22%
63%
15%
Peeter
Italia
57 Años
Unknown
# 8 Sourdough Bozza Pratese
Italia
desconocida
Unknown
# 23 Sourdough Cornetto di Semola
Italia
desconocida
Unknown
Ralphinho
Italia
desconocida
Unknown
Swanetto
Italia
4 Años
50%
50%