Alter
61Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
multi-grain, never the same
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 1963
it is a natural, available product
Charakteristische Eigenschaften
I like the different flavors from the multi-grain and vary the volume of water to make thin or thick depending upon the use. ie crapes, griddle cakes, bread
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% Water
- 50% All of the above as desired
Zutaten für die Auffrischung
1
When I use it I add the different flours by whim to replace the volume used. Sometimes a lot of one and maybe none of some.
Aufarbeitung
1
distilled water
50% Water
2
bulger wheat, whole rye flour, dent corn flour, steel cut oats, white bread flour, buckweat
50% All of the above as desired
Ergebnis
sourdough griddle cakes (pancakes) cooked on a 100+ year old cast iron griddle.
Also no-kneed bread in cast iron dutch