Lucie's SD recipe

Lucie's SD

Copenhagen, Dänemark
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Alter

Unbekannt
Farbe

Ursprungsland Dänemark

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 2988 sauerteige
  • 111 länder
  • 2491 Städte

Mischung

55%
45%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Lucie's SD

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seit Unbekannt

The desire to make even better breads than which are available to buy.

Charakteristische Eigenschaften

Great for Czech sourdough breads which are meant to be more sour than other breads (as Tartine etc.)..

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 45% Water
  • 45% Rye flour
  • 10% Sourdough

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1
45% Water 45% Rye flour 10% Sourdough

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