Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Lucas

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seit 2017

I like the process of doing something from scratch, all the way. Started my sourdough from nothing but water and flour.

Charakteristische Eigenschaften

Sweet smell, somewhat firm because of high rye percentage. Slightly off grey colour from the rye.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

  • 50% Rye
  • 50% Wheat
  • 100% Water
1
Pre blend dry ingredients listed below
50% Rye 50% Wheat
2
Mix with water
100% Water

Aufarbeitung

1

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