Alter
Unbekannt
Farbe
Ursprungsland Finnland
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Ilona
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit Unbekannt
I loved my grandmothers baking and I heard she had a sourdough that was more than 100 years old. So it has been working at least since 1898. My grandmother is long gone and I have passed her starter to my cousins.
Charakteristische Eigenschaften
Strong and lazy
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% Rye
Zutaten für die Auffrischung
- 50% Rye
1
Defroze and feed with ryeflour and water
50% Rye
Aufarbeitung
1
Received this ryebread sourdough from my grandmother 1998.
100% Rye
Ergebnis
ryebread
Typical Finnish sour rye bread