Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Helmi

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seit 2018

I saw friend posting beautiful pictures of bread she made herself with sour dough and I got curious to try myself too

Charakteristische Eigenschaften

She is very picky in regards of flours but once she gets fight food, she blooms. She smells lovely fruity fermented

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1
Helmi is my wheat sour dough, she is about 3 months old and full ogle energy. She was about picky in terms of flours but once we started understanding each other, she’s also happier and grows fast

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