Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Erkki

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seit 2019

Baking good bread has been a long dream and now I finally took the time for it.

Charakteristische Eigenschaften

Erkki is a rye bread starter born in December 2018. Erkki is stable and solid and has produced good bread from the beginning. He never lets me down.

Geschmack und Aroma

Erkki rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Rye

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1
Rye starter
100% Rye

Ergebnis

Rye bread

Erkki Rye bread first overview

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