Alter
6Jahre
Farbe
Ursprungsland Spanien
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Despelta
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2018
Al trabajar en panadería, siempre eh buscado retos.
Charakteristische Eigenschaften
Sobre todo la característica que tiene es su nota de sabor a clavo de olor, no muy ácida, color dorado.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% Espelta
- 2g Clavo de olor
Zutaten für die Auffrischung
1
Aufarbeitung
1
100% Espelta
2
Esta compuesta de espelta 100% integral, notas de clavo de olor, agua al 100%
2g Clavo de olor