Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Breadtex

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seit 2012

Surcharge for taste and surcharge for honest food

Charakteristische Eigenschaften

Kind of not so white, but white

Geschmack und Aroma

Breadtex  top shot
Breadtex  jar shot
Breadtex  front shot
Breadtex  rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 150g Flour
  • 150g Water

Zutaten für die Auffrischung

1
150gr flour+150gr H2O+15gr sourdough. At room temp

Aufarbeitung

1
150gr flour (puur)/150gr H2O.daily refreshed.at room temp.once in a week H2O=yeastwater.
150g Flour 150g Water

Ergebnis

Bread

Now, it is just bread
Breadtex  Bread first overview
Breadtex  Bread second overview
Breadtex  Bread first slice
Breadtex  Bread second slice

Flemish 'rozijnenbrood'
Breadtex   first overview
Breadtex   second overview
Breadtex   first slice
Breadtex   second slice

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