Name
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Gianduja
Ecuador
17 Jahre
Unbekannt
Chaulla
Ecuador
10 Jahre
50%
50%
Sourdough Buchwheat Starter
Estland
12 Jahre
Unbekannt
Sinai
Ägypten
5 Jahre
50%
50%
joerobbins
Ägypten
Unbekannt
Unbekannt
Levain sourdough
Ägypten
9 Jahre
Unbekannt
Bondok
Ägypten
8 Jahre
53%
47%
Ahmed Mamdouh
Ägypten
41 Jahre
Unbekannt
Ratios
Ägypten
14 Jahre
91%
9%
Perla
Spanien
11 Jahre
50%
50%
Fornex
Spanien
18 Jahre
40%
40%
20%
TEFF
Spanien
5 Jahre
Unbekannt
Quaripa
Spanien
5 Jahre
58%
42%
Castro
Spanien
6 Jahre
100%
La negrilla
Spanien
13 Jahre
94%
5%