Name
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Starter.
Frankreich
14 Jahre
Unbekannt
Nuriye
Frankreich
8 Jahre
50%
50%
Vince
Frankreich
8 Jahre
100%
Le Vilain
Frankreich
13 Jahre
50%
5%
45%
Hubert
Frankreich
7 Jahre
50%
50%
# 45 Paris Sourdough
Frankreich
Unbekannt
Unbekannt
Graines 2 Sens
Frankreich
2 Jahre
100%
Kayser
Frankreich
8 Jahre
Unbekannt
# 46 Ile de France sourdough
Frankreich
Unbekannt
Unbekannt
Ch'ti levain
Frankreich
4 Jahre
25%
41%
34%
Levain de mr Paul
Frankreich
3 Jahre
Unbekannt
Georges
Frankreich
12 Jahre
Unbekannt
Bubulle
Frankreich
3 Jahre
Unbekannt
Gudule
Frankreich
Weniger als 1 Jahr
50%
50%
# 44 Paris Sourdough
Frankreich
27 Jahre
Unbekannt