年龄
5年
颜色
原产国 Portugal
Taste
& Flavour
混合物
60%
40%
流体
粉
其他
Durães
自2019以来
Pão de fermentação natural
特性
A minha massa mãe tem duas semanas, é muito ativa, como fermenta entre 25 e 26 graus tem pouco odor de vinagre e é um pouco doce
味道
配方
起始配料
- 100% Flour
- 100% Whater
- 50% Mature starter
喂养配料
1
1. time i add 100 rye stone flour and 150g of whater
2 day till forever i add 100g bread flour 100g whater and 50g of mature starter in a clean bowl
everyday i switch the recipient where i make the sourdough, my starter is super active
制作方法
1
100% Flour
100% Whater
50% Mature starter